Lektinler ve Lektinsiz Diyet Lektinler, baklagiller, tahıllar, patlıcangiller ve bazı kuruyemişlerde bulunan proteinlerdir. Çiğ veya fazla miktarda tüketildiğinde bazı kişilerde sindirim hassasiyeti, gaz, şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir. Lektinsiz Diyet Nedir? Lektinsiz diyet, lektin alımını azaltmayı veya bazı yiyecekleri doğru şekilde pişirerek tüketmeyi amaçlar. Amaç, özellikle sindirim hassasiyeti olan kişilerde rahatsızlıkları azaltmaktır. Düşük lektinli yiyecekler: …
Eliminasyon Diyeti Nedir? Eliminasyon diyeti, vücudunuzun iyi tolere edemediği yiyecekleri belirlemenize yardımcı olan bir diyettir. Gıda intoleransları, hassasiyetler ve alerjileri tespit etmede etkili bir yöntemdir. Nasıl Uygulanır? Eliminasyon diyeti iki aşamadan oluşur: 1. Eliminasyon Aşaması •Semptomları tetiklediğini düşündüğünüz yiyecekleri diyetinizden çıkarırsınız. •Genellikle çıkarılan yiyecekler: kuruyemişler, mısır, soya, süt ürünleri, turunçgiller, patlıcangiller, buğday, glüten, domuz eti, …